浙江紹興，是黃酒的故鄉，有數千年酒文化歷史。1990年4月2日，這裡舉行了民間飲食娛樂節日——黃酒節。紹興黃酒濃郁芬芳，譽滿中外。著名品種有花彫、狀元紅、香雪、加飯、善釀等。當地流行有“斬螺絲，蘸黃酒，強盜來了也不走”的諺語。加之魯迅先生名著《孔乙己》中所描繪的“鹹亨酒店”的開設，更吸引了大批遊人。這屆黃酒節期間，參加交易會的中外來賓有1600餘人，其中港台及國外客人約20O餘人，成交額非常可觀，經濟效益明顯增加。

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